Maguey espadín
Base del mezcal artesanal Rancho el Coyote.
Mezcal artesanal de maguey espadín
Tradición de San Antonio la Baeza, Yautepec, Oaxaca
Elaborado con cariño y amor por el maestro mezcalero Vicente Zárate Altamirano y familia.
Presentación
Rancho el Coyote
Mezcal artesanal de maguey espadín de la comunidad de San Antonio la Baeza, municipio de Yautepec, Oax., elaborado con cariño y amor por el maestro mezcalero Vicente Zárate Altamirano y familia.
Origen
San Antonio la Baeza
Municipio de Yautepec, Oaxaca.
Proceso artesanal
Imágenes del trabajo y la elaboración
Las siguientes imágenes muestran parte del proceso de elaboración del mezcal artesanal.
Cocción
Cocción en horno tradicional de tierra y piedra, cocido con leña de encino para un menor sabor del mezcal.
Preparación
Etapas del manejo y preparación del mezcal.
Galería
Nuestra esencia en imágenes
Fotografías acomodadas para verse completas, sin cortarlas.
Video
Proceso artesanal en video
Video del proceso para complementar la galería visual.
Maestro mezcalero
Vicente Zárate Altamirano y familia
Elaborado con cariño y amor.
Cierre
Rancho el Coyote
Mezcal artesanal de maguey espadín.
San Antonio la Baeza, Yautepec, Oaxaca.